浓酱凤爪怎么做好吃
PS:电压力锅出了点问题,找出了古董级的老式压力锅,水加少了,差点点就焦了,幸好人在,及时关火,居然水正好收干,成品几乎可用完美来形容,万幸。
做饭网教你鸡肉怎么做好吃
最近传图很郁,大家有没有呀?老是传不上,或是传上了却看不到~
【浓酱凤爪(压力锅版)】
用料
材料:凤爪500克
调料:生抽3汤勺、老抽1汤勺、甜面酱4汤勺、料酒2汤勺、盐1茶勺、姜蒜片适量
做法:
1、 将凤爪清洗干净,并稍微浸泡一会儿;
2、 仔细剪去所有指甲;
3、 将处理好的凤爪斩件,横向或竖向对切随你;
4、 锅中烧开水,放姜蒜片和少许料酒;
5、 将凤爪倒入锅中,煮开;
6、 煮开5分钟左右后,将其捞出,控干水倒入压力锅中;
7、 将生抽3汤勺、老抽1汤勺、甜面酱4汤勺、料酒2汤勺、盐1茶勺调成酱汁,最好再多加点蒜籽,熟透的蒜籽是甜糯的,而且蒜香扑鼻,将酱汁倒在凤爪上;
8、 倒入500毫升左右的水,冷水、开水都可以,如果是普通压力锅水最好没过凤爪,如果是电压力锅,水可以稍少;
9、 将水、调料、凤爪搅开拌匀,压力锅烧20分钟以后,关火焖一会儿即可食用。
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