软香滑酥 香酥江白虾
江白虾实际上就是河虾的一种,它的口感很软嫩,吃起来鲜美可口,营养也很丰富。这次给大家推荐的这款香酥江白虾,做法非常简单,成品的味道鲜香酥软,吃起来回味无穷,老少皆宜,大家如果有兴趣的话做上一点,叫上三五好友一起分享也是不错的。
主料
江白虾 250克
辅料
青红椒粒 适量 韭菜末 适量 芹菜末 适量 熟芝麻 适量 淀粉 适量 椒盐 适量
1. 江白虾漂洗干净沥去水分,切好青红椒粒,芹菜粒和韭菜末待用。
2. 把虾子放入漏勺,撒入少量的淀粉,抖动漏勺,让虾身均匀的裹上一层薄薄的淀粉。
3. 把裹上淀粉的虾子放入中高油温的油锅中炸制。
4. 炸至外壳酥脆捞出沥油。
5. 锅中放入少许油,把青红椒和芹菜末煸一下,倒入炸好的虾子和韭菜末翻炒。
6. 最后撒入适量的椒盐和熟芝麻翻匀出锅。
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