韩国特色紫菜包饭 / 健康吃出来

记得第一次去吃韩国烧烤的时候，就喜欢上了紫菜包饭，当干粮非常合适，也很合适工作餐带饭。蔬菜、肉肉、米饭都有了。相比寿司更喜欢紫菜包饭。我对日式的东西怎么都觉得味道淡，尤其是拉面，汤还不错，哈哈。
最初一直不明白紫菜包饭和寿司有什么区别，后来在网上查了资料明白了。寿司的米饭是用糖和醋拌的，酸甜味，称寿司饭。一般都要卷上日本的食品，如厚蛋烧和昆布等。日本的寿司有很多种，还有手卷，散寿司等等。紫菜包饭是韩国的说法，饭里面拌的是香油和盐，属于咸口的。一般里面卷的是韩式泡菜以及甜不辣那种的东西。这两种属于形式相似但口味相当不同，你可以去韩餐和日餐分别品尝一下。
我这次用的是黄瓜，蛋皮，香肠，最喜欢这几种搭配了。黄瓜也可以换成腌萝卜条。北京望京一带韩国人特别多，很多招牌都是中文和韩文一起的，在望京的华堂超市也卖很多韩式的食品，选了一大包韩国紫菜，打开以后才发现是小片的，我就直接卷成卷了，没有再切成小块，这个小卷一口就能吃掉。
韩国特色紫菜包饭

原料：
韩国紫菜若干、广味香肠、鸡蛋3个、黄瓜一根、米饭适量、盐、香油。
做法：
1、温热米饭中加入少许盐调味，一点点香油拌匀备用；
2、鸡蛋3个磕入碗中打散，点上一点点盐。煎锅烧热，倒入适量蛋液，小火摊成蛋饼；（图1）
3、见蛋液凝固后，翻面摊熟取出放凉备用；（图2）
4、香肠切成细条，蛋饼切条，黄瓜用盐腌好备用；（图3）
5、我用的韩国紫菜包装；（图4）
6、取一片紫菜，放到帘子上，马上适量的米饭，不要太多，以免卷不起来；（图5）
7、在米饭上码上香肠，蛋皮，黄瓜，如果喜欢可以放入2根香肠，嘿嘿；（图6）
8、把紫菜卷起，卷紧；（图7）
9、用帘子卷紧紫菜卷，并且塑形成方的；（图8）
10、最好后建议做好后尽快食用。（图9）
韩国特色紫菜包饭

小贴士：
卷卷儿的时候一定要卷紧，这是最重要的。因为如果卷的不紧，切的时候就会松散开，我没切因为紫菜已经很小了，可以直接吃掉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100fyzt.html

韩国特色紫菜包饭

韩国特色紫菜包饭

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