家常口味 青椒炒肉丝
青椒炒肉丝可真是大江南北不论哪里都非常常见的一道家常小炒了,制作过程很简单,但做法却是多种多样,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,清淡口味的就少放点酱油,总之,随意搭配才是最好的。
主料
瘦肉 适量 青椒 2个 红椒 1个
辅料
油 适量 糖 适量 生粉 适量
制作步骤:
1、准备材料。
2、瘦肉切丝,用油、盐、生粉拌匀,腌10分钟,青红椒清洗后也分别切丝。
3、锅里放稍多的油,烧热,倒入肉丝大火滑炒。
4、淋入少许酱油让肉丝上色。
5、倒入青红椒丝,翻炒至断生。
6、淋入水淀粉,翻炒均匀。
7、放盐调味,放少许白糖提鲜即可。
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