鲜嫩的口感 黑豆芽炒肉丝

黑豆芽比绿豆发出来的芽营养更加丰富,而且也不像绿豆芽那样很容易炒得过熟了。这款菜品还选择了肉丝一起搭配,使得其更加鲜香了,值得大家一试。

主料
猪肉 100克 黑豆芽 400克
辅料
色拉油 8毫升 食盐 适量 鸡精 少许 料酒 3毫升 淀粉 5克

将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐

将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟

鲜嫩的口感 黑豆芽炒肉丝

锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出

鲜嫩的口感 黑豆芽炒肉丝

再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软

鲜嫩的口感 黑豆芽炒肉丝

8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可

鲜嫩的口感 黑豆芽炒肉丝

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