葡萄干糯米饼,过年的味道
葡萄干糯米饼,过年的味道
在我的印象中,只有快过年的时候才会有糯米饼吃。而且这个时候,卖糯米粉的也非常多。我们会买一些糯米,然后自己去磨成糯米粉,不但新鲜,而且吃得也放心。磨过的糯米粉本身是湿的,所以回来后,还要放在太阳下晒一晒,会有股子太阳的味道,呵呵。
腊月二十四的时候,我的干妈妈每年都会送这种糯米饼来。可惜,我妈不会做。所以每年我就盼着我的干妈妈来,因为这样就会有好吃的糯米饼吃拉。
今天的这个糯米饼加入了葡萄干,所以味道很甜。女儿很喜欢。
原料:
糯米粉200克、葡萄干50克、面粉25克、开水160克。
做法:
1、准备糯米粉200克;
2、倒入洗干净的葡萄干;
3、再慢慢倒入开水搅拌;
4、加入适量普通面粉揉成面团;
5、分成8个小剂子;
6、每份整成圆形;
7、放入电饼铛中;
8、正反面全烙成金黄色即可。
飞雪有话说:
1、因为糯米比较粘,所以,放些普通面粉就好操作拉。
2、葡萄干可以用一些干果,蔓越莓干来代替,也相当好吃。
3、火力如果用平底锅,中小火即可。
4、在烙的时候,一定要盖盖,不然两边熟了,中间还不熟。
葡萄干糯米饼,过年的味道
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