家常小炒 鲜辣白玉菇
白玉菇是一种非常鲜嫩的食用菌菇类食材,它的营养也是相当的丰富,平常我们多吃点菇类对于身体来说还是非常好的哦。这次给大家推荐的这款鲜辣白玉菇,非常适合喜欢吃辣的人来享用啦,因为它的味道鲜辣可口,一般吃不了辣的可能难以接受哦。
主料
小麦面粉 50克 泡菜 1小碟 香菜 1小把 真姬菇 1盒
辅料
花生油 适量 食盐 适量 姜 适量 香辣豆豉 适量
1.白玉菇切去根部,洗净掰成独立的一朵朵
2.在白玉菇上撒少许盐拌匀
3.撒入干面粉,轻轻抓拌,使每朵蘑菇上都裹上薄薄一层面粉
4.花生油烧8成热,将裹好面粉的白玉菇炸成金黄,捞出沥油
5.锅底留少许油,放入姜丝、豆豉酱烹香
6.炸好的白玉菇倒入,翻炒两三下
7.放入泡菜胡萝卜丝和香菜梗,迅速炒匀关火
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