家常欧美棒棒糖蛋糕做法

【棒棒糖蛋糕本体部分】的做法

海绵蛋糕的基础制作

材料：鸡蛋2颗，砂糖（蛋黄部分）30克，砂糖（蛋清部分）40克，低筋面粉50克，黄油15克，奶油霜适量。

做法：

1．将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放在不同的容器中。用手动打蛋器将砂糖与蛋黄混合均匀，蛋黄要搅拌到颜色变淡。更具体的方法也可以参考上面的链接，海绵蛋糕的基础制作。

2．黄油用微波炉加热30秒，将其倒入蛋黄糊中搅拌。大约2分钟以后，蛋黄糊变得顺滑了即可。放置在一边，备用。

3．蛋白分三次加入砂糖，打发至干性发泡后，用刮刀将蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

4．将蛋糕糊倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱里，180度烤30分钟即可。

5．烤好的蛋糕放凉后脱模，用手掰成如图的小碎块。

6．在蛋糕里加入奶油霜，充分地与蛋糕搅拌均匀。取一些粘稠的蛋糕碎末，用手团圆直径约为3厘米。按照接下来要做的棒棒糖蛋糕造型，如图，捏出了圣诞树、圣诞老人帽子、雪人、麋鹿、小浪、雪花球等6个形状。

家常欧美棒棒糖蛋糕做法

【小浪-棒棒糖蛋糕】的做法

材料：红色巧克力20克，棒棒糖棍1根，白色巧克力少许，巧克力豆1枚，装饰用糖花5枚。

做法：

7．把棒棒糖棍挤进蛋糕球体中，放在一块海绵垫子上待用。

8．巧克力隔水融化，然后用手扶着棒棒糖棍，将蛋糕球体在巧克力里蘸一周，使其均匀。取出，还放在刚才的海绵垫上等待巧克力凝固。

9．按照装饰糖花的大小，加入5枚装饰物在蛋糕球的头顶处。

10．在红色巧克力表面画上眼睛，贴好一颗巧克力豆作为眼睛即完成。

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【雪人-棒棒糖蛋糕】的做法

材料：白巧克力20克，棒棒糖棍1根，黑色糖霜少许，绿色巧克力豆1枚，装饰用糖花适量，软糖1枚，椰丝2克。

做法：

11．用手捏出雪人造型的蛋糕本体，对于雪人的造型，头小些，身子胖些。

12．把棒棒糖棍挤进蛋糕球体中，放在一块海绵垫子上待用。白巧克力隔水融化，然后用手扶着棒棒糖棍，将蛋糕球体在巧克力里蘸一周，使其均匀。取出，还放在刚才的海绵垫上等待巧克力凝固。

13．用黑色糖霜给雪人画上眼睛、嘴巴。选用黑色的装饰糖花作为雪人的两只胳膊，再加三颗红色的糖粒作为衣服的钮扣。绿色巧克力豆作为鼻子贴好。

14．最后，将软糖贴在雪人的脑袋上作为帽子，粘少许椰丝即可。

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【圣诞树-棒棒糖蛋糕】的做法

材料：绿巧克力20克，棒棒糖棍1根，黑巧克力少许，绿色砂糖3克，装饰用糖花适量。

做法：

15．用手捏出圣诞树造型的蛋糕本体，呈圆锥状。

16．把棒棒糖棍挤进蛋糕球体中，放在一块海绵垫子上待用。绿色巧克力隔水融化，然后用手扶着棒棒糖棍，将蛋糕球体在巧克力里蘸一周，使其均匀。取出，还放在刚才的海绵垫上等待巧克力凝固。在圣诞树的顶端加一颗黄色的糖花。

17．用融化的黑巧克力围绕圣诞树的一周画出曲线，再在上面撒一些绿色的砂糖颗粒。

18．最后，用各种颜色的糖花粘在圣诞树的表面作为装饰即可。

家常欧美棒棒糖蛋糕做法

【圣诞老人的帽子-棒棒糖蛋糕】的做法

材料：红色巧克力20克，棒棒糖棍1根，白巧克力少许，棉花糖1朵，椰丝1克。

做法：

19．用手捏出圣诞老人帽子造型的蛋糕本体，呈圆锥状。

20．把棒棒糖棍挤进蛋糕球体中，放在一块海绵垫子上待用。红色巧克力隔水融化，然后用手扶着棒棒糖棍，将蛋糕球体在巧克力里蘸一周，使其均匀。取出，还放在刚才的海绵垫上。在帽子沿儿的位置上均匀地蘸一层白巧克力，撒一些椰丝。最后，在帽子的顶端放一颗小朵的棉花糖作为帽子的球球即可。

家常欧美棒棒糖蛋糕做法

【麋鹿-棒棒糖蛋糕】的做法

材料：牛奶巧克力20克，棒棒糖棍1根，白巧克力少许，黑色糖霜少许，巧克力豆1枚，糖花4颗，花形饼干1枚。

做法：

19．用手捏出麋鹿造型的蛋糕本体，类似于鸭梨的形状。

20．牛奶巧克力隔水融化，将蛋糕球体在巧克力里蘸一周，使其均匀。将近似与鹿角的饼干放在头的顶端。用白巧克力和黑色糖霜画好麋鹿的眼睛，用红巧克力豆作为鼻子贴好。在腮的位置贴两片糖花作为。最后用黑色糖霜画好嘴巴即可。

家常欧美棒棒糖蛋糕做法

【雪花球-棒棒糖蛋糕】的做法

材料：牛奶巧克力20克，棒棒糖棍1根，白巧克力少许，糖花适量。

做法：

19．用手捏出一个圆球形状的蛋糕本体，挤入一根棒棒糖棍。

20．牛奶巧克力隔水融化，将蛋糕球体在巧克力里蘸一周，使其均匀。用白巧克力在茶色巧克力表面画出雪花的形状。最后，适当地贴上一些绿色和红色为主的糖花即可。

家常欧美棒棒糖蛋糕做法

小贴士：

1．棒棒糖蛋糕（Pop cake）目前在欧美十分风靡，可以让甜品爱好者发挥自己的极至想像，来创造性地完成各种不同造型的蛋糕。与之前的纸杯蛋糕（杯子蛋糕，Cup cake）相比，棒棒糖蛋糕更是精灵小巧、惹人喜爱，因为是站立在一根棒棒糖棍儿上，所以更显得活灵活现、娇小可人。

2．今天的棒棒糖蛋糕主题是“小浪的圣诞奇幻漂流”。除了小浪这个主人之外，还做了：雪人、圣诞树、圣诞老人的红帽子、麋鹿、雪花球等共6个造型。在即将到来的圣诞节里，祝愿每一位朋友，圣诞快乐！快来，快来，和小浪一起开启这次圣诞的奇幻漂流吧

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