香浓可口 大头菜烧鱼尾
大家都知道,鱼尾部分是没有什么太多肉的,所以平常吃的人不多,但是今天要给大家推荐的这款大头菜烧鱼尾,正是采用到鱼尾作为主料,成品的香浓开胃全靠大头菜的功劳啦,这款菜的做法很简单,而且有效的做到了废物利用哦,值得大家一试。
温馨提示:
大头菜含盐较多,所以盐要少放,或者不放。
主料
鱼尾 一段 玫瑰大头菜 50克
辅料
食用油 适量 葱 适量 姜 适量 小红椒 适量 生抽 适量 味精 适量 葱花 适量
1. 把鱼尾抹上盐和姜片腌制半小时。
2. 玫瑰大头菜放水里洗净后切成薄片,葱、小红椒切段,姜切丝。
3. 炒锅上火,倒入适量食用油烧热至七成热,下鱼尾煎至两面微黄后盛出。
4. 锅底留少许油,下葱段、姜丝、小红椒煸炒出香味。
5. 放入大头菜翻炒几下。
6. 倒入一碗水烧开,下鱼尾煮沸。
7. 调入约一匙的生抽。
8. 中小火烧至收汁,调入少许的味精,出锅后撒上葱花即可。
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