意大利甜品抹茶布丁的家常做法
材料:淡奶油150克,牛奶200克,抹茶粉5克,细砂糖30克,
吉利丁5克。另备蜜红豆适量。
做法:1,吉利丁放入冰水中泡软。
2,混合牛奶和淡奶油。
3,牛奶淡奶油隔热水小火加热。
4,放入细砂糖,搅到糖溶化。
5,抹茶过筛后倒入牛奶中。
6,用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶。
7,关火。放入沥干水的吉利丁,拌匀。
8,到入布丁杯中,冷藏到布丁不流动即可。
9,品尝时如喜欢可放适量蜜红豆,口感会更丰富。
这款布丁是装在杯里用勺子挖着吃的,相对比较软嫩。如果喜欢脱模摆盘比较Q的
口感,可以适当多放些吉利丁。
意大利甜品抹茶布丁的家常做法
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