汤鲜肉美 黄豆酱炖排骨
排骨的营养可以说是众所周知,它的做法也是多种多样,但是最能保持排骨的营养成分还是用炖的方法比较好。今天给大家推荐的这款黄豆酱炖排骨就非常值得大家一试哦,它的口感汤鲜味美,端上餐桌后让人都忍不住想要喝上几碗,快来试试看吧。
温馨提示:
1. 排骨焯水的时候一定要冷水下锅,这样子才能保持肉的鲜嫩美味。
2. 如果一次性喝不完的汤,下次可以用来下面条吃,那种鲜美滋味简直让人大呼过瘾啊。
主料
猪大排 适量
辅料
葱 适量 姜 适量 八角 适量 干辣椒 适量 黄酱 适量 香叶 适量
1 排骨凉水下锅,煮开后捞出,用温水冲洗净浮沫,沥干水分备用
2 葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底
3 倒入沥干水分的排骨,添加没过的热水
4 添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖,开大火,上汽后转中火压5分钟关火
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