香糯软绵 粉蒸牛肉
大家一定对牛肉的美味都无法抵抗的吧,牛肉的韧性和Q弹的口感经常是人们津津乐道的美食。牛肉的做法也是多种多样,这次给大家推荐的这款粉蒸牛肉,就很好的地保留了牛肉的营养物质成分不流失,而且口感也非常的棒,非常值得大家一试哦。
主料
牛肉 370克 大米 75克
辅料
酱油 30克 葱 8克 姜 8克 花椒 3克 料酒 13克 豆瓣酱 30克 植物油 50克 胡椒粉 3克 辣椒粉 2克 豆豉 5克 香菜 少许
1 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎
2 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌
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