豇豆肉末炒饭 / 健康吃出来

自从郑土土小朋友因为没有按时完成我交待给他的一天写一篇日记的任务而被罚洗一个月碗以后，这家伙就变得对家里的伙食尤为关注起来、以前不用自己洗碗的时候，每餐就想着要多吃几个菜、现如今就为了少洗几个碗，这家伙恨不得天天都吃炒饭面条、真是懒得无法形容啊！
这天，当我把两碗炒饭端上餐桌的时候，这家伙的眼睛亮了一下。续而又象想起了什么似的冲进厨房，在搜索了一圈确定真的只有两个碗要洗之后，脸上终于露出了满意的笑容。
可当他拿起筷子准备吃饭时，却又皱了皱眉头，若有所思地说：“这两碗炒饭你完全可以装在一个大碗里咱俩一起吃嘛，那样又可以节省洗一个碗的水啊，不是说现在到处都经济危机吗！”
听了他的话我真是哭笑不得，没好气地对他吼：“照你这样说干脆这饭就不用盛到碗里，直接把锅子端上来，咱俩一人拿一个勺子从锅子里舀着吃得了！”
没想到这家伙一听我这话立刻就来了兴趣：“对对对，我怎么就没有想到呢？我们以后就这样好不好？不用洗碗还可以省下很多水的呐！”
唉，真是见过懒的，可没见过这么懒的！

豇豆肉末炒饭
原料：豇豆80克、瘦肉50克、米饭一碗、剁辣椒、生姜、葱、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、瘦肉剁碎成末，加入少许淀粉与鸡粉抓匀，腌制20分钟；豇豆择去头尾洗净，切成约0、5厘米长的段；生姜切末，葱切花；
2、锅内放入适量的水烧开，加入少许油，下入豇豆煮熟，捞出沥干待用；
3、热锅放油，下入肉末炒散至变色；
4、下入剁辣椒与姜末炒匀；
5、放入米饭与煮熟的缸豆炒匀，将米饭炒散至有饭粒在锅内弹跳起来；
6、加入少许盐炒匀，再放入葱花炒匀即可。
豇豆肉末炒饭

经验分享：
1、炒饭最好用隔夜的米饭，煮好后将米饭用饭勺铲松以防结块；
2、下入米饭后要用大火，将其炒至有饭粒在锅子里弹跳起来。

豇豆肉末炒饭

豇豆肉末炒饭

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