简单5步搞定家常版[酸辣粉]-辣就要辣得畅快

2024-10-19 19:18:43

天很热，心很寒。。。这次的事，活活把我，把我们都逼成了“愤青”。。。我们每个人都可能是D301上的一员，我们不是看客是乘客~~~为逝者默哀，为生者祈福~~~
继续说回吃。。。
简单5步搞定家常版[酸辣粉]-辣就要辣得畅快

简单5步做出超好吃的家常版【酸辣粉】
原料：
红薯粉、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、麻油、辣椒油、熟芝麻、葱末、浓汤宝、熟花生米、酥香黄豆、香菜。
做法：
1、红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉；
简单5步搞定家常版[酸辣粉]-辣就要辣得畅快

2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁；
3、做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开；
4、粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁；
5、撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。
简单5步搞定家常版[酸辣粉]-辣就要辣得畅快

PS：
1、高汤如果有自个煮的老鸡汤，大骨汤等就更好了。
2、料汁调好后，浇一点高汤进去搅匀再用会更方便。
3、炸花生米的方法参考这。

简单5步搞定家常版【酸辣粉】—辣就要辣得畅快

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