鲜嫩脆爽 虾皮拌萝卜丝
虾皮的营养特别丰富，尤其是钙的含量很高，比起我们常吃的虾仁还要高出许多，那是因为虾皮通常都是用的小虾来制作，皮里面所含的钙比较高所致。这次给大家推荐的这款虾皮拌萝卜丝，搭配到脆爽的萝卜丝起凉拌，非常完美的一种选择。
主料
青萝卜 1根 虾皮 适量
辅料
干辣椒 适量 香油 少许 小葱 适量 香菜 适量 白糖 适量 色拉油 适量 食盐 适量 醋 适量 味精 少许 花椒 适量
1 虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟
2 捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉
3 萝卜洗净，切细丝
4 用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟
5 干红辣椒、小葱和香菜切碎备用
6 腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀
7 香油入热锅，下入花椒小火炸香
8 剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火，油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀
9 撒上晾凉的虾皮即可
虾皮拌萝卜丝的做法_怎么做虾皮拌萝卜丝_虾皮拌萝卜丝如何做
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