香辣开胃 麻辣青椒豆豉
今天给大家推荐的这款麻辣青椒豆豉虽然是香辣开胃的一道菜,但可不是人人都可以享受得了的哦。因为其口感实在是有点太辣了,不过在湿气比较重的南方,偶尔吃点辣的去去湿气还是非常不错的哦。这是一款地道的湘菜,做法也非常简单,大家可以一试。
主料
青椒 350克 豆豉 25克
辅料
花椒粉 10克 盐 5克 醋 3克 味精 3克 辣椒油 30克 植物油 50克
1 尖青椒去籽、蒂,洗净,切成1厘米大小的块
2 锅内放植物油烧至五成热,下豆豉炒散,加尖青辣椒块、花椒粉、盐煸炒入味,再放醋、味精、红油炒匀,起锅入盘即成
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