鲜嫩滑口 栗子烧羊排
栗子就是板栗,这是一种营养很丰富的食材,我们平常既可以生吃,也可以炒熟了之后再享用,还可以搭配各种食材来炒菜。比如今天给大家推荐的这款栗子烧羊排,就搭配到软滑鲜香的羊排一起炒制,味道十分不错,而且两者食材的营养互相融合,很好的一道家常菜。
主料:
板栗 羊排
辅料:
植物油、盐、姜、小茴香、洋葱、草果、酱油、花椒粒、辣皮子
做法:1把栗子洗净用刀切小口,煮5分钟,用凉水冲洗,剥壳去皮
2把羊排切块洗净,凉水下锅大火烧开,去掉血沫捞起,姜切片,洋葱切丝
3 加洋葱炒出香味,加羊排翻炒出水分,加花椒粒、草果、辣皮子、小茴香翻炒一会,加酱油翻炒均匀
4加水大火烧开,加盖转中小火烧1小时
5加栗子、胡萝卜、盐,再烧到胡萝卜、栗子熟透大火收汁即可
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