家常猪舌做法 仔姜炒卤猪舌
“仔姜炒卤猪舌,猪舌在卤制之后肉质紧密,用仔姜简单的烹炒之后卤味与肉味被榨取出来,格外香嫩。”
主料:
猪舌1个 姜1块 青椒1个
辅料:
蒜3粒 葱2段 植物油2勺 酱油1勺 食盐1少许
温馨提示:
①建议使用颜色较淡的生抽或酱油,只用提鲜不用上色
②卤猪舌在卤制的过程中已有盐份,这道菜盐酌情加入
做法步骤:
1)热油爆香蒜末,下入仔姜丝同炒;加入卤猪舌
2)加入少许味极鲜酱油;加入青椒丝
3)起锅前加入盐即可
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