萝卜贝丝汤
萝卜贝丝汤
原料:鲜贝干数粒、萝卜半个、粉丝、姜丝、葱末、香菜末、盐、香油。
做法:
1、鲜贝干事先用水泡发,用手撕成丝,白萝卜擦丝备用,粉丝用水泡软;
2、水开后放入姜丝和鲜贝丝,泡鲜贝的水也倒进去,中火煮10分钟;
3、10分钟后加入粉丝;
4、再次开锅后加入萝卜丝和葱末。开锅后煮10分钟后关火调入盐、香油、撒些香菜末,盛碗喝汤。
注:
鲜贝干泡发需要好几个小时呢,请提前做好准备。
泡发鲜贝干的水千万别倒掉啊,倒入汤中可以提鲜。还有泡香菇的水也是,很鲜的。我在家焯藕的水都从来不浪费,直接喝掉,我觉得精华都在汤里面。
萝卜贝丝汤
赞 (0)