凉拌海带含碘的食品不仅仅只有盐 / 健康吃出来

昨天，全兰州都在疯抢含碘食盐，继而连同酱油一起，被抢购一空。一时之间带咸味的食品还有碘片都被卖疯了，据说，超市里特别的乱，那放盐的货架空空如也。
日本的九级地震，加上福岛的第一核电站的4个机组接连爆炸，导致核泄漏。继而，如何能防止核辐射，日本的核辐射是否能影响到中国的话题成了焦点。这几天，谈‘核’色变，以至于，大超市小商店小卖铺里的碘盐商量好了似地全部售空！！有些黑心的商人，把食盐囤积起来，任由买不到盐市民干着急，任由排长队的老年人白费力气，等着一包盐的价格涨到10倍20倍再往出卖。这完全就是趁乱哄抬物价搞乱市场。
问题是，含碘的盐就是一天吃一包也不能立刻就把碘加上去呀！其实，含碘的食物，能够防辐射的食物很多，其中，最常见的就是：海带。
凉拌海带含碘的食品不仅仅只有盐

凉拌海带丝
原料：海带丝、蒜、干红椒、盐、糖、鸡精、凉拌酱油、醋、香油、辣椒油。
做法：
1、先将海带丝浸泡在凉水中，5分钟后用流动的水开始清洗干净。再浸泡在凉水中。
2、浸泡一会儿后，放入热水中，或者是放进凉水中上火烧开来。用热水泡发海带。
凉拌海带含碘的食品不仅仅只有盐

3、这是已经泡发的海带，再继续浸入凉水中，并用清水多冲洗几遍。
4、洗干净后，控干水份，备用。

5、干红椒去籽捏碎，蒜剁成碎，放进海带丝里，依次调入盐、糖、鸡精、凉拌酱油、醋、香油、辣椒油。
6、拌匀，即可食用。如果用热油炝一下也不错。
凉拌海带含碘的食品不仅仅只有盐

凉拌海带含碘的食品不仅仅只有盐

以下来自网络：
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
▲海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
凉拌海带含碘的食品不仅仅只有盐

▲海带的食疗功效
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。

9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
昨天晚上看新闻，日本东京的市民也没有到超市去买大量盐和酱油，还有黄酱，他们很有秩序，就是到超市买生活必需品也会按部就班的排队，不会如同世界末日来临似地大肆疯抢！
昨天下午，我亲眼看见一个通过特殊渠道搞到了一件盐的市民在公交车站给家人打电话让来接一下，我听得出她的喜悦和她那一大包盐一样的沉重，据说还是高价！看着拉着小推车的家人来接她，我杞人忧天了哈，这一大包盐，她们家该吃到什么年月去呀？？
原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100r0vd.html

凉拌海带含碘的食品不仅仅只有盐

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凉拌海带含碘的食品不仅仅只有盐(2)

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