鲜香蒸菜 泥碗蒸海带
“泥碗蒸海带是一道味道厚重鲜浓的蒸菜，海带的香味投入猪肉内，鲜香无比。”
主料：
猪肉500克 带根海带400克
辅料：
香油适量 蚝油适量 盐适量 老抽适量 生抽适量
温馨提示：
①如果没泥碗，普通碗也可做这菜，但味道差很多。
②带根的海带很好吃。没有的，可以用普通海带代替，但肉质没有这么肥厚。
③猪肉可选五花可选后肘，我是两者掺合一起蒸的。
④老抽和蚝油不可少，老抽提色蚝油提味，都是这道菜不可或缺的。
做法步骤：
1）准备好海带和猪肉。
2）海带清洗干净，洗净表面的粘液。
3）洗净的海带捞出，稍稍沥下水，切成块状。
4）海带放进泥碗里，撒少许盐拌匀。
泥碗蒸海带的做法_怎样做泥碗蒸海带_泥碗蒸海带怎么做
5）猪肉切片，均匀在海带上铺开。
6）在猪肉上均匀撒1小勺生抽、11/2小勺老抽、小勺蚝油。
7）葱姜切碎，均匀撒在肉片上。
8）入高压锅蒸1个小时（电压力锅蹄筋档）。
泥碗蒸海带的做法_怎样做泥碗蒸海带_泥碗蒸海带怎么做(2)
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