香滑开胃 海带烧排骨

海带和排骨的搭配可能是很多人经常会吃到的,但是大部分时候都是用炖的方法来制作。这次要给大家推荐的是一款海带烧排骨,采用的方法和炖不相同,但是成品更加鲜香美味,而且烧出来的口感会比较带有酱香一些,喜欢吃的可不要错过了啦。

主料

猪小排 500克 海带 1把

辅料

色拉油 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 十三香 适量 白糖 适量 水 适量

1.将排骨剁块,焯水洗净备用

2.海带蒸十分钟,切大块,用凉水浸泡

3.炒锅中加花生油,油热后放糖,炒糖色。等看到红色的泡泡就可以(注意一定不要炒糊了!)然后放入排骨炒至焦黄

4.再加入料酒、生抽、老抽、盐、十三香、葱姜等调味。加水炖50分钟之后,再放入海带炖煮半小时左右即可(水要一次加足哦。)

香滑开胃 海带烧排骨

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