海鲜小美味 菜椒鱿鱼卷
菜椒又叫甜椒,顾名思义就是不辣的辣椒,由于少了辣味,又保留的辣椒的鲜香口感,所以非常适合小朋友吃。这款菜椒鱿鱼卷,做法简单,营养丰富,是家庭餐桌上的一道美味佳肴。
主料
红椒 1个 青椒 1个 鱿鱼 300克
辅料
姜 1块 盐 5g 胡椒粉 2g 生抽 15ml 色拉油 15ml 料酒 5ml 白砂糖 5g 麻油 5ml
.红菜椒和绿菜椒去蒂去籽,切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮,洗净后划上十字花纹,切成大块。
.腌料加入鲜鱿中,稍腌一会儿。
.将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中,加调味料,后盖上保鲜纸,以高火加热2分钟,搅拌匀。
.将腌好的鲜鱿鱼放在红、黄菜椒上,入炉以高火加热4分钟,拌匀后即可供食。
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