鲜香爽嫩 荠菜拌千张
荠菜是一种在春天慢慢开始成熟的蔬菜,它的味道清嫩爽口,而且营养也是相当丰富,这次给大家推荐的这款荠菜拌千张,搭配到了同样滑嫩的豆腐丝一起拌制而成,味道清香无比,无论是作为日常小吃菜还是下饭美食,都是非常不错的选择哦。
主料:
荠菜、千张、胡萝卜
辅料:
植物油、盐、白糖、凉拌生抽、麻辣油、香油
1、把荠菜捡干净洗净,千张切丝,胡萝卜洗净去皮切丝,大蒜用捣蒜器捣成泥
2、汤锅加凉水烧开,下千张、胡萝卜丝,焯烫2分钟,捞起过凉水,捞起沥干水分
3、开水下荠菜,加几点植物油,烫一分钟左右捞起,过凉水捞起,挤干水分
4、把千张、胡萝卜丝, 荠菜里加白糖拌均匀,加大蒜泥、盐、凉拌生抽拌均匀,加麻辣油、香油拌均匀即可
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