贵客上门才有的待遇-从小就爱吃的姜葱鱿鱼卷
味觉是有记忆的，于是常常会怀念起小时候的味道，特别是那些不曾被满足的味道，一辈子都难以忘记，往往，让我们念念不忘的并不是什么多贵重的东西，但就是那个滋味，忘不掉，永远忘不掉…
小时候，家里并不富裕，有些菜，平时是不舍得吃的，只有贵客上门的时候，才会被端上桌，而我，正是借着这样的机会，才能解解馋。鱿鱼，正是其中之一，那时候的家乡，新鲜的鱼都不多见，别提鱿鱼了。
家里的餐桌不比饭店带转盘的餐桌，再大也不怕，轻轻一转，啥都能够得到。虽然家里的方桌不大，可是对于当时的我来说，除了自己眼前的菜，想吃其他的，必须要站起身、神长脖子和胳膊… 可想而知，在客人面前，这是被绝对禁止的…于是，每次眼巴巴望着那远在另一边的鱿鱼卷，只能默默吞口水…
如今，一见到鱿鱼，就会想起小时候的绝望，反而有种莫名的亲切感…与过去不同的是，现在，想吃就吃，可以敞开儿吃、撒欢儿吃…于是，时不时，炒一盘儿鱿鱼卷，缅怀一下那曾经让人哭笑不得的美好童年…
姜葱鱿鱼卷
原料：新鲜鱿鱼300g、红辣椒2个、葱1截、姜1小块、生抽1大勺、鸡精少许。
做法：
1、红辣椒、葱切片，姜切丝；
2、鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分；
3、另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片；
4、小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼；
5、翻炒1分钟，加入红辣椒；
6、炒匀后加入1大勺生抽；
7、加入葱；
8、加少许鸡精，翻炒均匀即可。
贵客上门才有的待遇-从小就爱吃的姜葱鱿鱼卷
烹制心得：
1、鱿鱼要提前焯烫一下，不仅去腥，会使肉质更筋道；
2、调味料不需放得过多、过杂，以免掩盖了清鲜的口味。
贵客上门才有的待遇-从小就爱吃的姜葱鱿鱼卷(2)
相关推荐
-
从小就爱吃的家常饼-发面糖饼
这款发面糖饼经常出现在我家的餐桌上,省事又好做好吃.我从小就爱吃发面糖饼,可能是受我口味的影响,我家小美女现在也非常爱吃.我全家感觉它要比馒头好吃过了.吃在嘴里, 越嚼越香甜. 其实与上次做的发面馅饼 ...
-
从小就爱吃的妈妈味道滑蛋牛肉
客客气气的黎SIR请我吃铁锅饭,我们点菜的时候,竟然异口同声地点了"滑蛋牛肉",相视一笑:"这是我从小就爱吃的妈妈味道,直到现在,都还是依恋." 滑蛋牛肉 原料 ...
-
从小就爱吃的经典味道-蜜而不腻的微波糖醋小排骨
从小儿,就对"糖醋"这俩字儿特有好感,你想啊,糖,甜蜜蜜的,醋,酸溜溜的,这酸酸甜甜的结合,蜜而不腻,谁能不爱呢 当然啦,小时候对糖醋的概念大多停留在糖醋萝卜条儿.糖醋蒜啥的,赶上 ...
-
从小就爱吃的西葫芦大肉包
北方人爱吃面食,我家更是对带馅儿的面点情有独钟.在爸妈身边成长的岁月中,极少吃外食,各类美味都是爸妈亲自下厨料理,西葫芦大肉包子从那时候起,就是让我垂涎三尺的美味.我妈蒸包子基本都用碱水或者面肥来发面 ...
-
中国最长寿老人爱干农活爱吃野菜
经中国老年学学会确认,出生于1885年7月9日的罗美珍,是中国最长寿老人,今年已127岁了. 罗美珍是瑶族,现居世界著名的长寿之乡--广西巴马.她自小是孤儿,年幼的时候,因时逢动乱,曾躲到大山里15年 ...
-
爱吃麻辣烫小心患舌癌
好莱坞影帝迈克尔·道格拉斯自曝,三年前,自己患上的是舌癌,治疗需要切掉部分舌头.消息一出立刻引起广大网友的热议,其实,在南京也有一群这样的舌癌患者,他们通过手术和后续治疗,目前也和正常人一样工作学习. ...
-
爱吃甜食的人更瘦
甜食爱好者可能不用再为承认自己爱吃甜食而内疚了.新的研究表明,相对于不沉溺于甜食的人,爱吃糖果和巧克力的人会拥有更细的腰围.更低的体重和较低的身体质量指数(BMI).此外吃糖果和巧克力的人患高血压的风 ...
-
红萝卜怎么做孩子爱吃
胡萝卜,外形长得像人参,而且营养价值高,能增强人体的抵抗力,故得赛人参的雅号.胡萝卜的营养价值高,高在哪呢? 它高在,虽说它是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性食品里才有的维生素A,这是因为胡萝卜里含 ...
-
爱吃鸡肉须当心四个小问题
鸡肉的美味让很多人都爱不释口,不过爱吃鸡肉的你应该当心四个小问题,这样会让你吃的假肉更健康. 真相1--其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂 ...
