美味鲜香 姜末鱿鱼
鱿鱼的营养丰富,而且我们一般在各种海鲜市场上都可以轻易买到新鲜的哦,比如这次给大家推荐的这款姜末鱿鱼,做法就非常经典,搭配到了各种调料也使得整个菜的味道鲜香无比,吃起来不仅下饭,而且让人回味无穷,我们做上一点作为小吃来享用也是非常不错的。
主料
鱿鱼 150克 芹菜 80克
辅料
姜 20克 食盐 3克 酱油 20克 醋 14克 辣椒油 16克 味精 3克 蚝油 14克 葱白 25克 香油 5克
1 水发鱿鱼撕尽黑膜,洗净,切成粗丝,放入沸水锅内烫熟,捞出沥尽水分;芹黄刮去粗皮,洗净,切成末;葱白切成细丝
2 碗内加入姜末、盐、酱油、醋、红油、味精、蚝油、兑成味汁待用
3 盘内放入芹黄段,加入鱿鱼丝,葱白丝,摆成馒头形,将碗内味汁调匀,浇在鱿鱼丝上即
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