嫩香可口 爆炒鱿鱼
这次给大家推荐的这款爆炒鱿鱼,采用到的是非常新鲜的鲜鱿鱼搭配着干辣椒一起爆炒而成,味道非常不错,而且做法相当简单,大家如果有时间的话不妨来学着一试,成品鲜嫩爽滑,吃起来可口开胃,是家庭餐桌上的一道不可多得的美味哦。
主料:
鱿鱼
辅料:
植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒
1把鱿鱼解冻,清水加几点白醋,鱿鱼泡10分钟,洗净撕去膜,从中间煎开,切花刀,再切成大小一样的片,用开水加料酒焯一下打卷即可捞起,过凉水沥干水分
2辣皮子用凉水泡泡,切末,姜、尖椒切丝
3热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味, 下尖椒翻炒均匀
4下鱿鱼卷翻炒均匀,加盐、味极鲜翻炒均匀即可
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