香味浓郁 炸锅版铁板鱿鱼
你是否在路边摊吃过铁板鱿鱼这道小吃呢?铁板鱿鱼源自怀化,是怀化有名的一道小吃。其口感非常劲道,香味浓郁,让人一闻到就流口水。今天教大家的是炸锅版的铁板鱿鱼,自己在家中也能吃到美味的鱿鱼了。肯定比外面的鱿鱼多了,自己动手吧。
主料:
鱿鱼 1只、 鱿鱼须 4只
辅料:
盐 适量、 蚝油 2勺、辣椒粉 1勺、 黑胡椒粉 适量、 白醋 10克
温馨提示:
1、提前将鱿鱼的水分沥干净。
2、提前用醋侵泡鱿鱼去除腥味。
制作步骤:
1、鱿鱼放入水里,倒入10克左右白醋,浸泡10分钟。
2、轻轻松松撕去表皮。
3、处理好的鱿鱼沥干水。
4、倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉,用手抓均匀,放入冰箱,腌几个小时或者一晚上。
5、腌制好的鱿鱼放入烤盘里。
6、烤盘放在烤架上。
7、烤15分钟,220度。
8、炸制的时候注意观察,以免烤糊。
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