滑嫩口感 白灼鱿鱼
鱿鱼的营养非常丰富,作为一款海产品,它含有的各种维生素和矿物质都是人体所必需的。今天给大家推荐的这款白灼鱿鱼,采用的是白灼的方法做成,最大程度保留了其原始风味和营养,值得大家一试哦。
主料
鱿鱼 1250克
辅料
姜 10克 食盐 5克 味精 2克 葱 10克 花生油 30克
1 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净
2 将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间不断
3 将鱿鱼花放入滚水中,待卷成两串麦穗花时捞出装碟
4 把姜茸放入油锅中爆香,放盐、味精、葱花调匀即可
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