金针菇拌肥牛
金针菇味道鲜美，营养丰富。所富含的一些氨基酸，可以对人体的智力有很良好的作用。也被称为：增智菇。
金针菇拌肥牛
原料：肥牛片一袋、金针菇100克、葱一根、香菜少许、盐、糖、鲜贝露、香油、辣椒油。
做法：
1、金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用；
2、再放入肥牛焯烫，可加点料酒变色捞出过凉备用；
3、食材放入一个大碗中；
4、放入切碎得葱花，香菜；
5、加入一勺鲜贝露；
6、在加入少许盐和糖；
7、加入两勺辣椒油；
8、加入香油；
9、所有食材拌均匀即好。
金针菇拌肥牛
啰嗦一下：
1、这种肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加少许料酒去腥；
2、焯烫好后要用水清洗一下，洗去血沫和脏水，成菜拌出来才不会有异味。
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金针菇拌肥牛(2)
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