鲜香味美 五香熏鸡蛋
鸡蛋的营养特别丰富,而且它的做法多种多样,无论是煎、炒还是蒸都有着不错的风味。不过熏鸡蛋大家有听说过吗,这次就给大家推荐一款五香熏鸡蛋的做法,其实制作过程非常简单,成品鲜香四溢,吃起来是别有一番风味,让人回味无穷哦。
主料
鸡蛋 12只
辅料
白糖 25克 八角 3瓣 茶叶 少许 花椒 少许 精盐 1.5克 香油 5克
1 鸡蛋洗净放入冷水锅内(水没过鸡蛋为准),用小火煮至五成熟,捞出剥去蛋壳
2 鸡蛋放入冷水锅内加盐、2瓣八角、花椒等用小火煮三四分钟捞出
3 取铁锅一只,锅底放入白糖、湿茶叶、八角,铁锅口上放一个稀眼铁丝网,将鸡蛋排放在上面,盖严锅盖,用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下,再焖1-2分钟取出,在每个熏蛋上涂少许香油即可
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