为了菜名上一个确切的字-葱熇鲫鱼

葱熇鲫鱼
为了菜名上一个确切的字-葱熇鲫鱼

材料:
鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。

为了菜名上一个确切的字—葱熇鲫鱼

做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、肠,洗净,在鱼身上用刀划几刀以便入味;
为了菜名上一个确切的字-葱熇鲫鱼

2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干;
为了菜名上一个确切的字-葱熇鲫鱼

为了菜名上一个确切的字—葱熇鲫鱼(2)

3、锅热后放油,油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油;
为了菜名上一个确切的字-葱熇鲫鱼

4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味;
为了菜名上一个确切的字-葱熇鲫鱼

为了菜名上一个确切的字-葱熇鲫鱼

为了菜名上一个确切的字—葱熇鲫鱼(3)

5、把鲫鱼放在葱上面,放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水;
6、烧开后转小火炖煮大约半小时,中间将鱼身翻一次面,至汤汁浓稠收干即可。
为了菜名上一个确切的字-葱熇鲫鱼

为了菜名上一个确切的字—葱熇鲫鱼(4)

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