鲜甜酥软 笑口枣
这次给大家推荐的这笑口枣的做法,非常简单的几步就可以做出美味可口,同时又十分甜蜜的小吃哦。大家如果有时间的话做上一点,无论是自己享用,还是来了客人与他们一起分享,都是让人觉得惬意无比的事情呢,快点来亲手试试看吧。
主料:
低筋面粉200克
配料:
小苏打2克,白糖50克,水90毫升,泡打粉3克,白芝麻20克,油适量
1.将水倒入锅中加热,放入白糖与10毫升油,待白糖融化后倒出晾凉;
2.将低筋面粉、小苏打、泡打粉,放入盆中混合,过筛;
3.将晾凉的糖水倒入面粉中,拌匀;
4.揉成面团,盖上湿纱布饧20分钟;
5.将面团揉搓成长条,再分成小剂子,搓成小圆球;
6.将小圆球放入芝麻中滚动,待其表面粘满芝麻后再揉搓几下,使芝麻粘得更牢固一些;然后再盖上湿纱布稍饧一下;
7.锅内放适量的油,烧至表面有少量白烟冒出,转小火,下入笑口枣生胚,小火慢炸至生胚裂口,待裂口大开后再将火转大,炸至金黄香酥后捞出沥油晾凉即可。
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