清香可口 腌香椿
香椿的保鲜期特别短暂,虽然这是一款非常清香爽嫩的食材,但是只有每年春天那短短的一两个月才可以吃到。这次给大家推荐的这款腌香椿,就是一种相对能将香椿保存较长时间的做法,做好后的口感又是另外一种风味啦,喜欢的话可千万不要错过了。
温馨提示:
香椿的根一定要去掉。
主料
鲜香椿 500克
辅料
盐 10克
制作步骤:
1、香椿嫩芽去掉一些老根。
2、然后清洗干净。
3、把清洗过的香椿摊放在竹扁中放在太阳下晒干。
4、香椿已经变干软加入盐揉搓。
5、要把香椿用手翻拌揉搓至微出水。
6、然后把香椿放入保鲜盒密封腌制5天即可食用。吃的时候可切碎加入香油调拌。
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