美味的多彩蒸三蛋
“多彩蒸三蛋,由鸭蛋、鸡蛋、皮蛋三种蛋构成,每种蛋都有一种颜色,多彩好看有好吃。”
主料:
皮蛋1个 咸鸭蛋2个 鸡蛋2个
辅料:
清水适量 油少许 料酒1调羹
温馨提示:
①可以在蒸好以后撒些葱,更漂亮。
②水不可多放,多放了不容易成形。
做法步骤:
1)准备好食材。
2)把皮蛋剥去壳,鸡蛋与咸鸭蛋分别磕入碗内。
3)把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀。
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4)咸蛋黄与皮蛋分别切成小块。
5)取一个比较深的盘,四边用油抹好。
6)把蛋液倒入。
7)再把皮蛋与咸蛋黄放入。
8)用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟。
9)晾凉,即可切块装盘。
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