豆苗也美味 红油豌豆苗

豌豆苗是非常好制作的食材之一,这道菜随便烫一烫就可以吃了的,再加点调料和红油,味道鲜美,芳香扑鼻。

主料
豌豆 1把 红油 3个
辅料
生抽 10克 香醋 15克 香油 适量 蚝油 10克 红油辣椒 5克 鸡精 适量

制作步骤:

1、原料。

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2、蛋黄和蛋清分别打到两个碗中。

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3、豌豆苗洗净。

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4、放入锅中焯水,捞出。

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5、蛋清放入锅中,摊成蛋饼。

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6、蛋黄放入锅中,摊成蛋饼。

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7、将两种蛋饼切丝。

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8、生抽、蚝油、香醋、香油、鸡精放入碗中,调成料汁。

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9、将豌豆苗、蛋饼丝放入大碗中。

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10、料汁倒入豌豆苗中。

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11、调入红油辣椒拌匀即可。

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