嫩香软滑 蒸腐皮卷
这次给大家推荐的这款蒸腐皮卷,采用到的是非常软嫩的油皮作为主料,然后里面再包裹着软香可口的猪肉馅等一起蒸制而成。它的味道吃起来非常软嫩,而且营养也是相当丰富的一道家常菜哦。做法非常简单,新手也可以来挑战一下哦。
主料
油皮 300克 猪肉 250克 粉丝 50克 香菇 50克
辅料
鸡蛋 50克 酱油 10克 白砂糖 5克 江米酒 30克 大葱 5克
1 粉丝以温水泡软,捞出切段
2 猪肉制成绞肉后剁细
3 香菇泡软,去蒂,切丝
4 葱洗净,切末备用
5 碗中打入鸡蛋搅匀,加入绞肉、葱末、酱油、白糖、米酒(江米酒)搅拌均匀,制成绞肉馅
6 腐皮摊开,放入粉丝、香菇和绞肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅蒸熟,待凉后切小段即可
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