冰椒红烧肉

冰椒红烧肉
冰椒红烧肉

冰椒红烧肉

原料:
五花肉、水、油、冰糖、蒜、姜、八角、红椒、盐。

冰椒红烧肉

做法:
1、五花肉切成均匀的方块;
2、入开水中滚一下,捞出控干水分;
3、把铁锅烧热,下入控干水的五花肉,用中火翻炒,炒出的油取出;
4、待油基本控干,肉面呈黄色,下入冰糖,蒜姜、八角、切碎的红椒继续翻炒;
5、待冰糖基本炒化,锅想冒烟之前,加入没过肉的开水炖;
6、十分钟后转小火,加少许盐,炖至汤汁基本收干,开锅翻炒几下,表面色泽呈金黄,锅内吱吱拉拉作响,这时即刻出锅。
冰椒红烧肉

冰椒红烧肉

冰椒红烧肉(2)

(0)

相关推荐

  • 毛泽东谈辣椒和红烧肉

    80年代以来,毛泽东的日常生活报道的禁区被打开了,大家都知道,他的生活简朴,律已极严,特别是对于饮食,并不讲究,江青说他是"土包子",这类材料很多,说法也大同小异.<新文学史 ...

  • 麻辣过瘾菜 椒香口水鸡

    我是北方人,却被地地道道的南方麻辣美食所深深地吸引.几年前去成都,亲眼所见.亲身感受到了麻辣的万般滋味儿.辣的等级和味道的层次感真强,微辣.够辣.麻辣.呛辣.火辣.劲辣.爆辣.焦辣.酷辣.极辣.爽辣. ...

  • 招牌年菜鸿运玉石金砖(红烧肉煨鲍鱼仔

    所谓鸿运玉石金砖,其实就是红烧肉煨鲍鱼仔啦,是我家的一道招牌年菜. 这道红烧肉煨鲍鱼仔搭配比较新颖,华丽.贵气.营养全面,味道上更是鲜上加鲜,杏鲍菇.围边的水耕生菜添加了健康元素,实在是适合全家享用的 ...

  • [图]26道夏季零油烟开胃小凉菜--柠香泡椒卤凤爪

    柠香泡椒卤凤爪] 材料:凤爪(鸡爪)500克.柠檬1个.泡椒卤1瓶.料酒1大勺.葱姜.香菜适量. 做法: 1 凤爪洗净,剪去趾甲,对半斩开: 2 凤爪放入清水煮开2分钟,焯去血沫洗净: 3 另起锅放入 ...

  • 麻香十足--双椒钵钵鸡_麻辣鸡肉的家常做法大全

    这道"双椒钵钵鸡"里的"双椒"是指新鲜的辣椒和藤椒,把这两种椒混合起来做成这道菜,所以称为双椒. 介绍一下藤椒. 藤椒,又名油椒,有一种独特的香味和麻味,颜色呈 ...

  • 柠檬泡椒虾

    原料: 鲜虾.柠檬.姜.葱,青红椒.莴笋.胡萝卜.料酒. 柠檬泡椒虾 制作过程: 1.柠檬切片.姜切片.葱切段,青红椒.莴笋.胡萝卜切大小均匀的条备用: 2.用煮锅烧开水后,关火.放入柠檬片.姜片.泡 ...

  • 绝世的美味只在记忆中[不油腻的红烧肉]

    说到红烧肉,一定会勾起很多人的满腔感概,那对此菜无限的热爱以及记忆库里的美味红烧肉一时间就会喷薄而出. 其实红烧肉的做法挺多,虽然都是以五花肉和酱油.糖等为主,可是各地的风格都不太一样,在先放什么后放 ...

  • 泡椒兔

    兔子肉的优质蛋白和低脂肪,非常适合减肥人群及高血脂者. 原料: 冰鲜兔. 做法: 1.冰鲜免一只,取其上半身,去内脏,泡水里去掉多余血水,切块+盐.胡椒粉.料酒.淀粉.生油码味: 2.热锅凉油+兔肉滑 ...

  • 尖椒鱿鱼卷

    尖椒鱿鱼卷,被我遗忘在电脑里很久的一个菜菜,今天在整理美食图片的时候发现了.这个...不能不上啊,这可是用干鱿鱼做菜的系列篇呢! 鱿鱼的其他两种做法,请看咸鲜味美的鱿鱼红烧肉和减肥佳品鱿鱼丝炒韭菜. ...