家常小菜 干煸四季豆
四季豆是个好东西，无论跟肉炒着，还是清炒，亦或像本文介绍的这样干煸，做出来都非常的美味。只是我们做的时候要注意，炸四季豆时，最好用小火慢炸，这样子才能熟透，好吃。
主料
四季豆 300克
辅料
葱 适量 油 适量 五香粉 适量 姜 适量 小红尖辣椒 适量 盐 适量 蒜 适量
制作步骤：
1、葱姜蒜切碎，小红辣椒切小段。
2、四季豆用清水浸泡十多分钟后摘取豆筋，并切成小段。
3、锅内加油烧热，放入沥去水分的四季豆，小火慢炸。
4、炸至四季豆表皮起皱，捞出控油。
5、锅内留底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
6、放入炸过的四季豆翻炒。
7、放入盐。
8、放入适量五香粉翻炒均匀即可。
9、盛出。
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