珍珠肉丸

珍珠肉丸:
珍珠肉丸

原料:
糯米、肉末、葱花、姜末、鸡蛋。
调料:
盐、味精、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、料酒、生粉。
做法:
1、将肉末加葱花 姜末 鸡蛋 水适量,所有调味各适量 朝一方向不断搅上劲,待用;
2、糯米提前用水泡约2小时;
3、取蒸锅,加水烧;
4、将拌好的肉末挤成鱼丸一般大小,裹上泡好的糯米,放入铺上潮湿纱布的笼屉;
5、待水烧开,入锅蒸20分钟,取出装盘即可。
珍珠肉丸

珍珠肉丸

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