牛肉火锅

牛肉火锅：
原料：
面条(标准粉)500克、牛肉（瘦）800克。
辅料：
香菇（鲜）150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。
调料：
大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。
做法：
1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；
2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；
3、牛肉要切薄片后冷冻起来；
4、香菇和白菜要切得很薄；
5、葱洗净要斜切；
6、金针菇去掉两端后分散开；
7、韭菜洗净切成7～8厘米长；
8、茼蒿要洗干净；
9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；
10、放入火锅底汤里煮熟：
11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；
12、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。
牛肉火锅

牛肉火锅的制作要诀：
芝麻盐做法：
芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。
小帖士-食物相克：
萝卜：
萝卜不宜与人参、西洋参同食。

牛肉火锅

赞 (0)

相关推荐

  • 牛肉火锅面的做法

    原料: 主原料除去面条.牛肉,还有香菇.鲜蘑.金针菇.白菜.大葱.韭菜.鸡蛋.高蒿等二十余种的配料. 做法: 1．把调料放入白面里一起搅拌,加工出面条. 2．把各种蔬菜和原料一起煮开,时间约几小时左右 ...

  • 火锅选对材料 取暖又减肥

    火锅是冬季餐桌的明星料理,然而不少MM担心涮火锅带来高热量,让冬天的身材难以控制,因此,对火锅敬而远之,在这里,小编想要告诉各位怕长胖的MM,火锅可以放心地吃,而选对汤底更能够起到减肥的作用,想知道怎 ...

  • 私家秘制的香辣牛肉火锅

    私家秘制的香辣牛肉火锅

    做这个火锅的人不是我,是我老公.不过火锅的创意是我想的,上周我老公做了西红柿炖牛腩,看他那颜色红红的,我觉得做的挺好的,非常好看.当时我还发了微博,有不少朋友都说好,后来我就想用他这方法做个牛肉火锅应 ...

  • 各种常见肉类如何吃更健康

    猪肉 猪肉性质偏凉,而且特别肥腻,它在所有肉里面脂肪的含量是最高的.而且,猪的生长环境比较污浊,在猪圈里圈着不动,空气又很臭秽,所以猪的肉质是最不好的.猪肉吃着解馋还可以,但要用它来补身体是不行的. ...

  • 冬季巧吃火锅 取暖又减肥

    火锅料理可以减肥瘦身的理由 1.火锅料理低卡路里 并且摄取营养均衡 火锅可以被列入减肥料理的原因,是由于它丰富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配.加上鲜美的汤汁可以起到饱腹感觉,降低整个进食过程中的能量摄取 ...

  • 吃日本火锅,得懂暗语

    日本俳句里规定要使用暗示季节的词汇,比方"黄莺"."雁归"代表春天,"挂门松"."吃鲱鱼子"表示新年,而"吃涮 ...

  • 最新火锅 :日本纸火锅

    进入冬天吃什么最过瘾?吃什么最温暖?当然是火锅了!北京有传统涮羊肉,四川有麻辣火锅.鱼头火锅,云南有菌类火锅.不只是这些中国本地的特色火锅,国外的各类火锅也纷纷登陆中国,印度的咖喱火锅.韩国的石头火锅 ...

  • 火锅美味需慎食

    我国的火锅花色纷呈,百锅千味.着名的如广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;苏杭一带的菊花火锅,清香爽神,风味独特;云南的滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味;湘西的狗肉火锅,享有"狗肉滚三滚 ...