健康版酱扒茄子
健康版酱扒茄子
酱扒茄子的版本也有很多种了，今天做这种，用微波炉加热茄子，不用油煎，相对健康点。
原料：
茄子350克、肉馅150克、蒜5克、葱5克。
调料：
黄豆酱35克、盐1/2茶匙（2克）、白糖1茶匙（5克）、老抽2茶匙（10ml）、香油1茶匙（5ml）。
做法：
1、准备材料，肉块用搅拌机搅拌成肉馅，葱切末，蒜切末；
2、茄子洗净后，切几刀，头部不切开；
3、放入微波炉中，高火4分钟，中间取出翻一下；
4、锅中放油，倒入葱末和肉馅；
5、炒熟；
6、加入白糖，盐，老抽，香油，以及豆酱；
健康版酱扒茄子
7、炒好后，倒入码好的茄子上；
8、锅中放一些油，将蒜末爆香，倒在肉馅上。
飞雪有话说：
1、这道菜为东北名菜。
2、茄子本应该在锅中用油煎好，但放入微波炉中转熟，相对健康。
3、你也可以用蒸锅将茄子蒸熟，或是用水将茄子焯熟。
4、本菜中用的黄豆酱，最好的东北黄豆酱，如果没有，可以用本地的黄豆酱来代替。
5、最后的蒜末有点睛之笔，不可不放。
健康版酱扒茄子(2)
相关推荐
-
东北健康版酱扒茄子
健康版酱扒茄子: 酱扒茄子的版本也有很多种了,今天做这种,用微波炉加热茄子,不用油煎,相对健康点. 原料: 茄子350克.肉馅150克.蒜5克.葱5克. 调料: 黄豆酱35克.盐1/2茶匙(2克).白 ...
-
上班族只需10分钟搞定少油版的家常下饭菜--酱焖茄子
原料:长茄子尖椒香菜 豆瓣酱 蒜末 油 做法: 1.茄子去把,洗净,切成片.尖椒洗净,切成块:香菜洗净,切段. 2.把切成片的茄子放入烤盘,入烤箱烤5分钟. 3.把烤好的茄子,撕成长条. 4.炒锅置火 ...
-
又一道少油版惹味茄子菜-蛤蜊炖茄子
茄子喜油,浓油赤酱.绵软烂糊的茄子菜才好吃,最好再加上点五花肉,油浸津,香喷喷,下饭倍儿棒.但好吃的不一定健康,现在已经有很多人是谈油色变了.于是乎为了健康,某些人不得不忍痛割爱,舍弃曾经大爱的鱼香茄 ...
-
家庭健康版奥尔良烤全翅
不管吃什么东西都要适时.适量,这样才能吃出健康!老祖宗就有说"少吃多得味,多吃伤脾胃".著名的营养学家也曾在访谈时说过一句话,"没有垃圾食品,只有垃圾吃法". ...
-
自制健康版KFC炸鸡_怎样自制KFC炸鸡腿
无油脆皮鸡腿: Buttermilk:1杯,我用半杯酸奶+半杯牛奶代替 其实呢,酸奶是个天然的嫩肉剂,以前做印度烤鸡腿,还是用酸奶直接腌制的,总之买不到buttermilk,就用酸奶代替吧. 盐,现磨 ...
-
扒茄子的做法
扒茄子的做法有很多种,其口感风味也各不相同.此菜吃起来香滑可口,非常下饭,大家不妨做来尝尝.如果你想知道扒茄子怎么做最好吃,就接着往下看吧.下面我把扒茄子的多种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考,希望 ...
-
家庭自制健康版小咸菜
家庭自制健康版小咸菜 原料: 小萝卜350克.嫩豇豆250克.尖椒250克(三种蔬菜为晾晒一天后的重量).盐160克.花椒一把.八角四颗.香叶四片. 腌制的过程: 1.小萝卜.嫩豇豆.尖椒洗净控干,平 ...
-
酱醋茄子的做法
主料: 茄子400克. 辅料: 酱油.醋各2汤勺,辣油.香油各2茶勺.花椒粉少量. 制法: 1.茄子去蒂洗净,每条切对半.盐水浸泡去涩味.[] 2.挤去茄子水份,加盖高功率加热8分钟. 3.整齐地排于 ...
-
酱汁茄子的做法
主料: 茄子250克. 辅料: 豆瓣酱1汤匙,酱油2汤匙,蒜末1汤匙,香油半汤匙,醋少许. 制法: 1.茄子去头尾,切成10厘米长的段,再对剖开,表皮用花刀切成菱形,浸入盐水中约10分钟去涩味,取出沥 ...
