芦笋浓汤

芦笋浓汤:
芦笋浓汤

(两人份)
材料:
芦笋150克、淡奶油50克、鸡汤2小碗(可以用浓缩鸡汤加水)、黄油20克、培根1片、黑胡椒、盐
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芦笋浓汤

做法:
1、将芦笋用刨皮器去老皮洗净,从尖部下6厘米处切成两段:
芦笋浓汤

2、沸水中放入少量盐,将芦笋焯熟:
芦笋浓汤

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芦笋浓汤(2)

3、芦笋尖摆在盘中间待用:
芦笋浓汤

4、其余芦笋放入搅拌机中打成泥:
芦笋浓汤

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芦笋浓汤(3)

5、培根切成小丁,用锅煎成金黄待用(不用放油):
芦笋浓汤

6、洗净锅,放入鸡汤烧沸,放入黄油和淡奶油:
芦笋浓汤

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芦笋浓汤(4)

7、倒入芦笋泥,用盐和黑胡椒调味:
芦笋浓汤

8、将汤盛入放好芦笋的盘中,撒上培根丁即可:
芦笋浓汤

芦笋具有一定的抗癌功能,而且含有丰富的蛋白质、叶酸、核酸及多种维生素,含氨基酸达十八种之多,已成为当今世界上风靡一时的名贵蔬菜,被列为世界十大名菜之一。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100096s.html
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芦笋浓汤(5)

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