DIY详细小课堂-蔓越莓玛芬 / 健康吃出来

DIY详细小课堂-蔓越莓玛芬
前天冬至的时候我去了一家东北水饺馆吃水饺，那天吃水饺的人还真多，以至于我们等位置都等了半小时之久。今天晚上是圣诞节前的平安夜，加上又是周末，估计夜晚的南京会很热闹很热闹，不过这样节日的热闹气氛，好像更应该属于比我们年小很多的80,90。
但今天晚上，我也准备好好出去转一转，去看看有什么热闹我也可以凑一下，像凑吃水饺那样，凑个热闹应个景^_^。另外今天超详细的烘焙贴，希望到某天当你们实践的时候，可以参考下，图看着挺多，但做起来真的还算很简单。
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原料：
黄油110克、鲜奶110毫升、低筋面粉250克、蔓越莓100克、鸡蛋110克（2-3个）、泡打粉1茶匙、细砂糖110克。

做法：
1、用微波炉先将黄油先软化，然后与细砂糖混合打发至呈乳白色。

2、将鸡蛋打散，分2次加入奶油糊中拌匀。
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3、筛入低筋面粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀。

4、然后分3次倒入鲜奶拌匀。

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5、倒入蔓越莓，蔓越莓烘焙小店都小包装袋的卖。你可以根据自己的口味变化成樱桃，草莓，菠萝，苹果或者香蕉等等。
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6、拌匀后，倒入模具里。有纸质的模具也有硅胶的模具，硅胶的耐高温也可以循环利用。

7、面糊均匀地装入模具中，大概八成满。

8、烤箱预热175度，中下层，上下火，烤25分钟（如果想要上色更漂亮，可再烤5分钟）。玛芬蛋糕烘烤的温度需要高一点，这样可以保持组织的湿润，即便凉后也很松软，不至于干硬。
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9、玛芬，也叫麦芬，muffin的音译，一种小松饼，介乎蛋糕、面包之间的小蛋糕，常用纸杯制作，特点是制作非常快速，把液体材料和固体材料分别混合好，然后混在一起，烤出来的成品松软湿润。玛芬做法方便快捷，不需要繁琐的，不需要小心翼翼，花一点点时间做上这样一款，给自己或别人一点点惊喜吧。
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临近圣诞，树叶凋零的纽约街头，却有许多鲜艳的花朵在夜色中绽放，那是众多邻居在自家小院中布置的圣诞灯饰。尽管金融危机尚未退袭四周冬雨绵绵，美国对圣诞的热情依然不减。

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