一场和面条的恋爱宜宾燃面
材料：
鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙
调料：
熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。
做法：
1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。
2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。
3，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。
一场和面条的恋爱宜宾燃面
4，将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连。
5，加入所有调料，拌匀即可。
吃的时候可以配上一碗汤。
--------------------------------------------------------------------------------
是四川宜宾的传统小吃，因为油重无水，引火即燃，故名燃面。
关于熟油辣椒的做法:
1，将辣椒面（辣椒面最好选用比较粗的那种）和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大；
2，锅中倒入适量油（油和辣椒面的比例是4：1左右），凉油时放入几粒大料；
3，待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料不要；
4，待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
一场和面条的恋爱宜宾燃面(2)
相关推荐
-
可以燃烧的神奇面条--宜宾燃面
提起宜宾,人们首先会想到誉满全球的五粮液酒和翠甲天下的蜀南竹海.其实,作为四川南部的历史文化名城,宜宾的特色小吃同样闻名遐迩.宜宾人最喜爱吃面,如辣鸡面,肥肠面,口蘑面,三鲜面,鳝鱼面,龙凤面等等等等 ...
-
[宜宾燃面]家庭自制详解
和宜宾朋友交流,最后总结,好吃的燃面主要是两点:一是当地水制作的高品质面条,二是香味浓郁的香料油. 宜宾当地的水质可能是碱度适中,制作面条口感刚好,外地做燃面一般会另加碱水做面,但我感觉碱量不高的,远 ...
-
周末下午茶-邂逅意大利甜品店的冰淇淋面条
周末下午茶-邂逅意大利甜品店的冰淇淋面条 俗话说,三个女人一台戏,那么一群女人呢,是不是像一场精彩的歌剧,呵呵.周末和一群好友聚会,见面的地点便订在步行街新开的一家手工冰淇淋店.在阳光明媚的冬日周末, ...
-
鲜香爽口 宜宾燃面
宜宾是四川的一个市,所以他们的小吃也保留着四川人那种喜麻好辣的味道.这次给大家推荐的这款宜宾燃面,它的做法非常简单,无论是作为早餐还是日间小点心,都是大家非常不错的选择,所以想要品尝正宗的川味燃面的话 ...
-
宜宾燃面-点一把火就能着的面
宜宾燃面-点一把火就能着的面 罗嗦完了,上面,上面,好吃的我连吃3天的面宜宾燃面.燃面是宜宾最具特色的传统名小吃,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面.跟油泼面很像,但配料不同, ...
-
第一场雪-----------番茄青椒鸡蛋拌面
我和他都是北方人,几天不吃面就觉得缺点啥. 看着他把面搅好拌匀,一筷子一筷子吃的惊天动地,觉得很是满足. 他说,想吃干拌(面的一种吃法),我说行! 原料: 面条.鸡蛋.番茄.青椒.盐.味精.花椒粉.老 ...
-
朴素的面条邂逅美味的培根蛋酱
今天的这种做法口味很特别,材料也消耗的不多,只是控制好加入的时间跟火候就可以了.当朴素的面条邂逅美味的培根蛋酱,一场热情鼎沸的美食盛宴就在舌尖完满达成咯~ 材料: 培根4片.罗勒一小把.虾几只.鸡蛋2 ...
-
蒜香四溢 炝拌面条菜
面条菜又称为麦瓶草,是一种北方常见的野菜之一.野菜当然是最天然而且富有原生态特色的食材了,因为少了人工的干预,所以根本无需担心农药啊,污染什么的.多吃野菜对于平常大鱼大肉的我们是回归自然最好的方式.这 ...
-
日媒:多吃奶酪有利于恋爱
日媒报道,据<成城心理文化学院>的调查发现,经常吃奶酪的人会更加珍惜自己的伴侣.<成城心理文化学院>以600名20至40岁的情侣(或夫妻)为对象,进行了恋爱荷尔蒙激素的分泌是否 ...
