适应儿童吃的饼干---熊猫饼干
原料:低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液18克 竹炭粉(或者可可粉)10克抹茶粉10克
做法:1.黄油软化,加面粉糖鸡蛋拌匀成团后,分成120,80,30克的3个面团
2.120克的面团加可可粉10克,30克的面团加竹炭粉
3.竹炭面团分成:3克做鼻子,2个6克的做眼睛,2个7.5的做耳朵
4.原味面团分成:25克做下巴,10克做鼻梁,剩下的做熊猫脸
5.先取25克的原味面团揉成手掌长的条,做下巴
6.3克的绿面团也揉同样长度,做鼻子,摆好稍微整形
7.取2团6克的眼睛摆好位置
8.10克原味面团做鼻梁,就是放在2个眼睛中间,填平
9.用剩下的原味面团擀成片,包在整个饼干坯子外面,做熊猫的脸,如图,稍微整形
10.2个7.5的耳朵竹炭面团揉好,摆好位置
11.取大约15克抹茶面团,放在2个耳朵中间,这样比较容易再包外面的抹茶面团,不易变形
12.剩下的抹茶面团都包上,放冰箱冷藏30分钟
13.用快刀切薄片,稍微整形,170度,15分钟即可
tips:1.鼻子眼睛耳朵的位置要找好,摆的时候就要心里有数,要不出来的就不是熊猫,是怪兽了
2.切的时候用快刀,否则就会变形
3.切好可以稍微整形
4.我用的竹炭粉,一个是颜色深,漂亮,再有就是竹炭粉没有味道,不会抢了抹茶的味
适应儿童吃的饼干---熊猫饼干
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