如何做圣诞节面包

如何做圣诞节面包

总重800克,每个200克,可做4个。

材料配方:

高筋面粉 500克 100%

盐 8克 1.6%

橄榄油 10克 2%

干酵母 5克 1%

水 300克 60%

表面装饰:

芝士丝 适量

洋葱 300克

意大利综合香料 适量

如何做圣诞节面包

1. 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性。

如何做圣诞节面包

2. 室温30℃发酵50分钟。

如何做圣诞节面包

3. 分割成200克一个。

如何做圣诞节面包

4. 滚圆松弛20分钟。

如何做圣诞节面包

5. 将面团擀成圆饼形。

如何做圣诞节面包

6. 放入烤盘。

如何做圣诞节面包

7. 放上芝士丝。

如何做圣诞节面包

8. 放上洋葱圈。

如何做圣诞节面包

9. 以烤箱温度上火210℃,下火200℃烘烤15分钟,出炉洒上意大利综合香料。

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