清凉酥脆 干炸薄荷
薄荷除了泡茶喝,还能炸着吃哦,薄荷裹上面糊,炸得外酥里香,咬一口透出丝丝清凉,试一试不一样的薄荷味道吧。
主料:
薄荷叶一碗 鸡蛋一个
辅料:
淀粉 低粉适量
制作步骤:
1.薄荷摘叶,洗净后在水中浸泡一会,然后控干水
2.鸡蛋加淀粉、低粉、盐,搅拌成面糊
3.薄荷叶倒入面糊中充分搅拌
4.油锅小火加热,一片片放入薄荷叶(要一片片放,不然会变一坨坨,油温以薄荷叶放进去周围起小泡泡的状态比较合适,开炸后注意一直小小火。。。。
5.炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份
6.现炸现吃最佳
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