推荐一道好吃又清爽的肉菜哦-------柠香酸汤鲈鱼

推荐一道好吃又清爽的肉菜哦-------柠香酸汤鲈鱼

原料:新奇士柠檬半个 鲈鱼1条 普宁豆酱3汤匙(45克) 姜8片 大蒜6瓣 香菜4根 盐1茶匙(5克)

糖1/2茶匙(3克)

旧帖回顾:冬阴功酱烧鱼块 辣炖鲅鱼萝卜 酸菜鱼 豆腐烧鱼块 家庭自制酸汤鱼 家常酱烧带鱼

鲫鱼萝卜煲开屏武昌鱼 鱼头泡饼香辣水煮鱼糖醋鱼块 豆豉烤鱼糖醋黄鱼 剁椒鱼头鲫鱼木瓜汤

红枣黑豆鲤鱼 纸包鲈鱼红烧鳕鱼梅菜腊味蒸带鱼酥炸小黄鱼红烧带鱼酱烤鲷鱼片武汉糍粑鱼

蒜烧鱼

做法:

1)半个柠檬切片。姜去皮切片,大蒜去皮用刀轻拍,香菜洗净后切成6厘米长的段。但香菜头部不要

扔掉,需留用。

2)鲈鱼去鳞去内脏,清洗干净后,去头和尾,把中段片开成2片。撒一点盐和柠檬汁腌制一会儿去腥。

3)锅烧热,倒入油,放入姜片,大蒜和香菜根煸香后,倒入热水,然后放入普宁豆浆煮开后,放入柠檬片煮3分

钟。

4)然后放入鲈鱼片,煮2分钟即可关火,放入香菜,盐和糖调味即可。

超级啰嗦:

**普宁豆酱,是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后,经过天然发酵制成的调味品。用来做鱼,味道非常香甜。

**柠檬片在这道菜里绝对不能缺少,除了能给鱼去腥,还可以为整道菜提香。虽然是一道肉菜,但清新的口味,吃起来会让人觉得非常清爽。请点击查看用到柠檬的菜:柠香杏仁酥虾球 鲜蔬柠香秋刀鱼

柠香煎猪扒 薏仁柠檬蜂蜜水 冻柠檬芝士蛋糕 柠檬芝士蛋糕 柠檬蜜豆玛芬 柠檬蜂蜜水

**香菜根,用来煸炒能出现一种特殊的香味,与食材配合在一起,非常添彩。

**这道菜不但鱼肉香甜清爽,汤也很好喝,千万要记得喝哦。

推荐一道好吃又清爽的肉菜哦-------柠香酸汤鲈鱼

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