茶叶饺子_怎样用茶叶包饺子
材料:面粉300克、猪肉馅300克、龙井茶25克
调料:姜、葱、生抽、油、盐、白糖
做法:1、面粉加温水及少量盐,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置一旁,醒20分钟以上
2、茶叶用开水泡好,过滤
3、把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好
4、将茶叶切碎,放入肉馅中
5、姜、葱末放入肉馅中,搅拌均匀
6、把饧好的面团,下剂,擀皮
7、包入馅料
8、捏成饺子
厨房小语:入馅的茶叶,以绿茶最好,清新爽口。茶叶不必放太多,如果嫌肉馅太油腻,可适当加点白菜、藕之类的蔬菜
茶叶饺子_怎样用茶叶包饺子
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